ヨーグルト、食物繊維、および肺がん：リンクは何ですか？
最近の分析では、食物繊維とヨーグルトの摂取が肺がんのリスク低下につながる可能性があるかどうかを調査しました。おそらく驚くべきことに、チームはそうだと結論付けています。
ジャーナルの最近の論文 JAMA腫瘍学 食事療法と肺がんの関係を探します。
特に、チームはプレバイオティクスとプロバイオティクスの2つの食品に焦点を当てました。
プレバイオティクスは、腸内細菌の増殖をサポートする化合物です。果物、野菜、穀物、ナッツに含まれる食物繊維は、私たちの食事の主要なプレバイオティクスです。
プロバイオティクス食品には微生物が含まれています。最も一般的なプロバイオティクス食品の1つはヨーグルトです。
近年、健康における腸内細菌、プロバイオティクス、プレバイオティクスの役割が大きな注目を集めています。最新の研究の著者が説明しているように：
「[S]研究では、ヨーグルトまたは繊維と、代謝障害、心血管疾患、胃腸癌、早死などのさまざまな疾患のリスクの低下との関連が報告されています。」
腸と肺
腸内細菌と肺の健康が関連しているのは驚くべきことのようですが、この関連性の証拠は増え続けています。
たとえば、ある最近の研究では、腸内細菌が肺の炎症に関与していることがわかりました。その著者は、短鎖脂肪酸などの細菌によって生成される代謝物がどのように肺の炎症を抑制できるかを説明しています。
他の研究では、食物繊維の摂取と肺機能の改善との関連性が示されています。
腸内細菌と肺の健康との関連の証拠は強化されていますが、新しい研究の背後にある研究者は、「食物繊維の摂取と肺がんのリスクを関連付ける直接的な証拠はほとんどありません」と書いています。ヨーグルトと肺の健康との関係を調査した研究はさらに少なくなっています。
この空白を埋めるために、チームは、米国、ヨーロッパ、およびアジアからの144万人以上を含むプール分析を実行しました。
研究者たちは、各参加者の食事に関する情報を照合しました。これらのデータにより、参加者が消費したヨーグルトと繊維の量を計算することができました。彼らはまた、年齢、民族性、教育レベル、肥満、喫煙状態など、肺がんに関与する他の要因も考慮に入れました。
肺がんリスクの低減
追跡期間の中央値は8。6年であり、この間に18,882人の参加者が肺がんを発症しました。交絡変数を調整した後、著者は次のように結論付けています。
「食物繊維とヨーグルトの両方の摂取量は、肺がんのリスクと逆相関していました。」
食物繊維を最も多く摂取した人は、食物繊維を最も少なく摂取した人よりも肺がんを発症するリスクが17％低くなりました。
同様に、ヨーグルトを最も多く摂取した人は、ヨーグルトを摂取しなかった人よりも肺がんを発症するリスクが19％低くなりました。少量のヨーグルトを摂取した参加者でさえ、摂取しなかった参加者よりも肺がんを発症するリスクが15％低かった。
興味深いことに、アルコールを飲まなかった参加者よりも、アルコールを飲んだ参加者の方が効果が顕著でした。また、その関係は、大量に飲んだ人々で最も顕著でした。
研究の著者はまた、繊維、ヨーグルト、および肺がんの間の共同の関連性に注目しています。食物繊維とヨーグルトを最も多く摂取した人は、食物繊維を最も少なく摂取し、ヨーグルトを食べたことがない人よりも肺がんのリスクが33％低くなりました。
これらの数値は、絶対的な変化ではなく相対的な変化を表していることにも注意してください。たとえば、肺がんを発症するリスクが10万人に1人の場合、相対リスクが33％増加すると、全体のリスクは10万人に1.33になります。
全体として、研究の著者は次のように結論付けています。
「私たちの調査結果は、繊維とヨーグルトの健康上の利点には、心血管疾患と胃腸癌に対するそれらの確立された有益な効果に加えて、肺癌に対する保護が含まれる可能性があることを示唆しています。」
これらの利点は、「プレバイオティクスおよびプロバイオティクスの特性に根ざしており、それを通じて腸内細菌叢を独立してまたは相乗的に調節する」と理論付けています。
長所と制限
この研究の2つの最大の強みは、大量のデータと、研究者が分析のさまざまな要因を説明したという事実でした。
ただし、特定の制限がありました。たとえば、参加者が消費した食物繊維の供給源（穀物、果物、野菜など）に関する詳細な情報はありませんでした。
同様に、彼らはヨーグルトの種類、それに含まれる細菌株、またはその糖度についての情報を持っていませんでした。
すべての観察研究と同様に、関連性は、研究者が分析で考慮しなかった要因による可能性があります。
彼らはまた、食物繊維とヨーグルトの利点は黒人とアジア人の集団では重要ではなかったと述べています。彼らは、これはサンプルサイズが小さいことが原因である可能性があると考えています。しかし、彼らは「それらの集団の間でさらなる調査が必要である[…]」と説明しています。
慢性疾患における栄養の役割を掘り下げることは、多くの理由で困難です。腸の健康と肺の健康の関係は明らかになりつつありますが、詳細を記入するにはさらに多くの作業が必要です。
