生のドッグフードがペットと飼い主に同様に有害である理由
一部の犬種にとって生肉食はより自然で健康的である可能性があるという信念に基づいて、生肉ベースの食品は犬の飼い主の間でより人気が高まっています。しかし、生のドッグフードは実際に犬とその飼い主の両方に有害である可能性がありますか？
多くの犬の飼い主は、ペットにローフードを与える方が自然に健康的であると信じています。
一部の人々は、「生物学的に適切なローフード」または「骨とローフード」を表す頭字語「BARF」でこの食事療法を参照します。
獣医のイアン・ビリングハーストは当初、この食事療法を推進しました。彼は、犬や他のいくつかの動物は、当然、生の食べ物だけを食べることを意図していると主張しました。
の最近の研究 BMJ ジャーナル 獣医記録ただし、市販の生肉ベースの食品は、犬とその飼い主の両方にとって潜在的に危険であると警告しています。
この研究を実施した研究者（スウェーデンのウプサラにあるスウェーデン農業科学大学と国立獣医研究所）は、生肉製品は凍結前に熱処理を受けていないと説明しています。
これは、これらの食品がさまざまな種類の有害なバクテリアを宿すことになるのではないかと彼らは恐れています。これが当てはまるかどうかを確認するために、チームはスウェーデン、ノルウェー、フィンランド、ドイツ、および英国の10の別々の会社から60の異なる生肉製品のサンプルを収集して分析しました。
ローフードに存在する有害なバクテリア
研究者が分析した生肉ベースの製品はすべてドッグフードとして入手可能であり、それぞれに次の成分が1つ以上含まれていました。
- 生肉
- 食用の骨
- 牛、鶏肉、子羊、七面鳥、豚、アヒル、トナカイ、またはサーモンの臓器
さらに、一部の生の食品には、野菜、植物繊維、ミネラルも含まれていました。
最初の研究著者であるJosefinHellgrenらはサンプルを分析し、犬と人間の両方にとって危険な可能性のある細菌をスクリーニングしました。彼らは特にに属する細菌を探しました 腸内細菌科 種だけでなく ウェルシュ菌, サルモネラ、および カンピロバクター 種。
彼らは、すべての生の食品サンプルに次の種が含まれていることを発見しました 腸内細菌科、これは通常、糞便汚染を示します。
また、食品の31（52％）には、欧州連合の最大安全基準である1グラムあたり5,000個の細菌を大幅に超えるレベルの細菌が含まれていました。
それでも、生の食品サンプルに含まれる細菌種のほとんどは、通常、感染を引き起こさない、と研究者らは述べています。ただし、いくつかの例外があります。これらの1つは 大腸菌、これは調査員が分析したサンプルの約3分の1に存在していました。
糞便汚染と衛生状態の悪さを示す他の細菌も存在していました。これらの1つ、 ウェルシュ菌、食品の18（30％）に登場しました。これらのサンプルのうち2つでは、スウェーデンの安全限界を超える量の細菌が存在していました。
サルモネラ 生のドッグフード製品の4つ（7％）にも含まれていましたが、 カンピロバクター 種は異なる会社の3つの製品に登場しました。これらのタイプの細菌は両方とも動物から人間に伝染し、両方に感染を引き起こす可能性があります。
それでも、研究者たちは、次のようないくつかの有害な細菌しか発見しなかったと説明しています カンピロバクター、ごく少数の食品サンプルで—おそらくそれらは氷点下の温度に非常に敏感であるためです。
「それはおそらく カンピロバクター 凍結する前により多くのサンプルに存在し、 カンピロバクター 非常に高レベルの カンピロバクター いくつかは冷凍庫を生き残ることができたので、凍結プロセスの前の種」と研究の著者は書いています。
バクテリアは人間に簡単に伝染します
調査結果によると、製造業者は生肉ベースの製品を市場に出す前に安全に保管および取り扱い、犬や彼らの健康を脅かさないようにすることが非常に重要であることがわかっています。人間も同様です。
生の食品の安全性を確保するために、研究者は製造業者、およびそれらを購入するペットの飼い主が次のことを行うことを推奨しています。
- 使用するまで製品を冷凍保存し、10ºC（50ºF）で解凍します。
- 相互汚染を避けるために、他の食品とは別に保管してください。
- そのような製品を扱うために別々の道具を使用するか、少なくとも、使用するたびに生のドッグフードを扱うために使用する台所用品を完全にきれいにすることを確認してください。
研究者たちは、生のドッグフードに存在するバクテリアがすぐに広がる方法があると警告しています。たとえば、生肉のジュースが床やその他の表面に飛散すると、人間が簡単に接触して感染する可能性があります。
また、バクテリアが生息するローフードを食べた犬は、心のこもった食事の直後に愛情を込めて舐めることで、人間に感染させることができます。研究者たちは、特定の人間集団の間で感染のリスクが特に高いことを強調しています。
「乳児、[高齢者]、または免疫不全の人がいる家族の犬にも、[生肉製品]を与えてはなりません。これらのグループは、感染症にかかりやすいからです。」
