ダークチョコレートが脳の健康、免疫力をどのように高めることができるか
あなたの精神的および肉体的健康を後押ししたいですか？科学者たちはおいしい戦略を提案します：ダークチョコレートを少量食べます。新しい研究は、ダークチョコレートがどのように私たちの脳の健康を改善し、私たちの免疫システムを強化するかを明らかにしました。
今日の医療ニュース もちろん、適度に、チョコレート摂取の健康上の利点を称賛する多くの研究について定期的に報告します。
そのような研究の1つは、チョコレートを不整脈のリスクが低いことと関連付けましたが、他の研究は、おいしい治療を糖尿病と心臓病の可能性の低下に関連付けました。
一般的に、チョコレートが濃いほど、健康上のメリットは大きくなります。ダークチョコレートには高レベルのフラボノイドが含まれています。フラボノイドは、細胞を損傷から保護し、炎症を軽減する抗酸化物質の一種です。
2つの小さな研究—カリフォルニア州サンディエゴで開催されたExperimental Biology 2018で最近発表され、 FASEBジャーナル —ダークチョコレートが私たちにとってどれほど良いかについてのさらなる証拠を提供してください。
どちらの研究も、カリフォルニア州ロマリンダの関連医療専門学校の研究担当副学部長であるリー・バークが主導しました。
バークと彼の同僚は、70パーセントのカカオを含むダークチョコレートを少量食べると、脳と免疫系にどのようにプラスの効果があるかを調査しました。
ダークチョコレートは「神経可塑性を高める」
最初の研究では、研究者は22〜40歳の5人の健康な被験者を登録しました。各参加者は、48グラムのダークチョコレート（70％のカカオと30％の有機サトウキビ）を食べました。これは、1つの小さなチョコレートバーに相当します。
チョコレートを摂取する前と約30分後と120分後に、脳波を使用して被験者の脳活動を測定しました。
チームは、ダークチョコレートを食べると、記憶と感覚処理に関与する領域である脳の大脳皮質領域のガンマ周波数が有益に増加することを発見しました。
「70パーセントのカカオのこのスーパーフードは、行動と脳の健康上の利益のために神経可塑性を高めることを提案します」と研究の著者は書いています。
調査結果は「励みになります」
2番目の研究では、25〜50歳の5人の健康な成人が参加しました。彼らは、1日あたり48グラムのダークチョコレートを合計8日間食べるように求められました。
血液サンプルは、研究のベースラインで参加者から採取されました。フォローアップ血液サンプルは、チョコレート摂取の2時間後、およびベースラインの7日後に採取されました。
チョコレートの消費が免疫系の活動に関連する遺伝子の発現にどのように影響するかを決定するために、血液サンプルを分析しました。
ダークチョコレートを食べると、感染症や病気と戦うのに役立つ白血球であるT細胞の活性化に関与する遺伝子の発現が増加することがわかりました。
研究者たちはまた、ダークチョコレートの摂取が神経シグナル伝達と感覚知覚に関連する遺伝子発現を増加させることを発見しました。
Berkらは、これら2つの研究の結果が脳と免疫の健康に何を意味するのかを正確に理解するには、さらなる研究が必要であると述べていますが、結果は有望であると信じています。
「これは、人間の通常サイズのチョコレートバーと同じくらい少量の大量のカカオの影響を短期または長期にわたって調べたのは初めてであり、その発見に勇気づけられています」とバークは言います。
「これらの研究は、カカオの濃度が高いほど、認知、記憶、気分、免疫、およびその他の有益な効果にプラスの影響を与えることを示しています。」
リー・バーク
