研究はコリアンダーの利点の背後にあるメカニズムを解明します
コリアンダーの健康上の利点のいくつかに関しては、民間療法はずっとそれを正しく持っていました、そして新しい研究はその理由を説明します。科学者たちは、コリアンダーの抗けいれん効果の分子的基盤を解明しました。
その味と料理の味だけでなく、コリアンダー（英国ではコリアンダーとしても知られています）は、大きな健康上の利点と病気と戦う特性を持っている可能性があります。
歴史的な記録によると、この植物はヒポクラテスの時代から薬用に使用されており、伝統的なアーユルヴェーダのインド医学は植物の消化の利点を称賛してきました。
現代医学はまた、コリアンダーの利点のいくつかをサポートしています。マウスでの研究は、植物が コリアンダーサティバム 痛みや炎症を軽減することができ、細胞培養の研究では、ハーブからの抽出物が紫外線（UV）B放射から皮膚を保護できることがわかりました。
その抗真菌性と抗酸化性に加えて、ある研究では、スパイスが高温調理中に発がん性の可能性のある物質が肉に形成されるのを防ぐことができることが示唆されました。
最後に、民間療法もコリアンダーの抗けいれん効果を称賛しましたが、げっ歯類でのいくつかの研究はその抗けいれん効果を確認しています。
しかし、民間療法や科学者が説明した効果の背後にあるメカニズムを解明するには、さらに多くの研究が必要でした。現在、新しい研究では、コリアンダーの抗けいれん効果の背後にある分子の働きに注目しています。
カリフォルニア大学アーバイン医科大学の生理学および生物物理学の教授であるGeoffAbbott、Ph.D。は、この研究の主任研究者であり、 FASEBジャーナル。
コリアンダーがカリウムチャネルを誘発する方法
アボット教授らは、コリアンダーの葉の代謝物をスクリーニングし、特に「長鎖脂肪アルデヒド（E）-2-ドデカナール」がいくつかのカリウムチャネルを活性化することを発見しました。
これらのカリウムチャネルは「[n]電位依存性カリウムチャネルサブファミリーQ（KCNQ）」の一部であり、研究者はこれらのチャネルの機能不全が重度の治療抵抗性てんかん発作を引き起こす可能性があることをしばらくの間知っていました。
コリアンダー代謝物が活性化するKCNQには、心臓と脳の電気的活動を制御する「優勢なニューロンアイソフォーム」と「優勢な心臓アイソフォーム」が含まれます。
さらなる計算研究により、（E）-2-ドデセナール分子結合部位が明らかになり、化学実験により、代謝物が「コリアンダーの抗けいれん作用を再現」し、ペンチレンテトラゾールと呼ばれる物質で誘発された発作を遅らせることが示されました。
「結果はコリアンダーの治療作用の分子基盤を提供します」と著者は書き、彼らの発見は「この遍在する料理用ハーブが臨床的に重要なKCNQチャネルに驚くほど影響を与えることを示しています」と付け加えました。
「従来の抗けいれん薬として使用されてきたコリアンダーが、脳内のカリウムチャネルのクラスを活性化して発作活動を低下させることを発見しました」とアボット教授は報告しています。
「具体的には、ドデカナールと呼ばれるコリアンダーの1つの成分がカリウムチャネルの特定の部分に結合してそれらを開き、細胞の興奮性を低下させることを発見しました」と彼は説明します。
「この特定の発見は、抗けいれん薬としてのコリアンダーのより効果的な使用、またはより安全でより効果的な抗けいれん薬を開発するためのドデカナールの変更につながる可能性があるため、重要です。」
ジェフ・アボット教授
米国疾病管理予防センター（CDC）の最新の推定によると、米国ではてんかんを患っている人が340万人います。
「抗けいれん作用に加えて、コリアンダーは抗癌、抗炎症、抗真菌、抗菌、心臓保護、胃の健康、鎮痛効果も報告しています」とアボット教授は結論付けています。 「そして、最高の部分は、それがおいしいです！」
